桃胶银耳羹
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 未浸泡之前的银耳和桃胶。
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点击查看大图 泡好之后的桃胶晶莹剔透,我泡了六个,就有满满一碗!
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点击查看大图 将泡好之后的银耳,清洗干净,撕成小朵,加热水至锅的三分之二,热水炖的话更容易糯!
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点击查看大图 我买的是这种老冰糖,跟银耳搭配起来是绝配!
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最后一步
点击查看大图 我用的是电炖锅,总共炖了两个多小时,在最后半小时加入桃胶,不要过早放,桃胶比较容易炖熟,起锅前加冰糖即可!甜度按个人喜好放,我个人喜欢甜一点!
小贴士
丑耳要浸泡两个钟以上,桃胶要浸泡多个小时,用手捏一下,没有硬芯即可,桃胶杂质较多,需要耐心清洗干净!(用温水浸泡最好)
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展开全部5个步骤
发布于 2016-05-23
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