贪吃熊粽蛋

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  准备好以上材料

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  把咸鸭蛋用筷子敲个小洞，蛋清倒出来，留蛋黄在里面。

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  糯米提前浸泡两小时后用漏勺舀出来放适量老抽拌匀，放置15分钟，再把培根切成丁和豌豆一起混合在糯米里面。

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  把材料灌进鸭蛋厘米，用筷子压紧，不能太装满了，留两厘米的空隙，要不会蒸爆出来。

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  再用锡纸一个个包好鸭蛋

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  放入甑子蒸，时间40分钟，要注意加水，如果用电压力锅里蒸，时间25分钟就好了。

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  蒸好了，味道棒棒哒……

• 最后一步
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  咸鸭蛋也是自己家做的，如果买的话挑绿壳的咸鸭蛋好吃些。

小贴士

灌好糯米的鸭蛋可以适当倒一点水进去，要不蒸出来会比较硬

发布于 2016-05-23

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