香酥霉千张
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 特别提醒霉千张用水冲洗后把水沥干,必要时用手捏一下,横向切片,不能太薄了哦,还有青椒切段,生姜蒜切片
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点击查看大图 平底锅下油,烧至八九成热后放如姜蒜片,均匀洒一点盐在油面,下锅,大火,煎至金黄翻面,将煎好的可以先夹起来将未煎的下锅
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点击查看大图 全部煎好后,将青椒下锅,加少许清水,适量盐,生抽,胡椒,辣椒油等,盖上锅盖闷十分钟左右,为了入味,一定要搅拌
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最后一步
点击查看大图 烧至汤快干即可关火收菜了,完美呈现,口感酥软,鲜香
小贴士
介意臭豆腐味的小伙伴估计是接受不了的
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展开全部4个步骤
发布于 2016-05-22
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