泰式凤爪
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 放开水,鸡爪,生姜片,黄酒,煮10分钟,不可以太久,过熟不容易剔骨头。然后过冷水冲洗泡沫,放冰块或者冰袋!迅速降温。放5分钟待鸡爪变硬 ,可以剪指甲,剔骨:再鸡爪背面划3刀,用手拨出骨头,有点残忍哦!
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点击查看大图 再煮鸡爪的时候可以准备酱汁:酱油、盐可以多放点、香菜、大蒜泥、罗勒叶、柠檬挤汁、朝天椒。 等鸡爪沥干水分后,将酱汁和鸡爪都倒入保鲜袋内,抖几下,均匀。放入冰箱。过4小时后可以吃了
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最后一步
点击查看大图 第二天拿出来 味道很棒!大家酱油可以少放点哦!
发布于 2016-05-22
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