~蔓越莓千层糕~
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时间：30分钟
食材清单
水磨糯米粉（面糊一）
55g
、
木薯淀粉（面糊一）
85g
、
幼砂糖（面糊一）
55g
、
牛奶（面糊一）
220g
、
水磨糯米粉（面糊二）
55g
、
木薯淀粉（面糊二）
85g
、
幼砂糖（面糊二）
45g
、
蔓越莓果汁（面糊二）
210g
烹饪步骤
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1/11
点击查看大图 将面糊一中的糯米粉、木薯淀粉混合后放入容器中，加入幼砂糖；
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2/11
点击查看大图 加入牛奶，搅拌均匀；
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3/11
点击查看大图 将拌好的溶液过筛
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4/11
点击查看大图 得到牛奶面糊；
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5/11
点击查看大图 将面糊二中的糯米粉、木薯淀粉混合后放入容器中，加入幼砂糖；
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6/11
点击查看大图 加入蔓越莓果汁，搅拌均匀；
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7/11
点击查看大图 将拌好的溶液过筛；
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8/11
点击查看大图 得到蔓越莓果汁面糊；
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9/11
点击查看大图 取一个容器，底部铺上油纸；
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10/11
点击查看大图 取适量牛奶面糊，倒入容器中，隔热水蒸至面糊凝固后取适量蔓越莓果汁面糊，淋在牛奶面糊上，继续隔热水蒸至凝固；
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最后一步
重复步骤10，将两种面糊交替淋入，直至用完所有的面糊；中火继续蒸10分钟左右，直至面糊完全凝结成糕状；取出后放凉即可。
小贴士
~碎碎念~ 1、没有油纸的话，可以直接在容器底部及侧面抹上适量油，方便脱模； 2、交替倒入面糊时，尽量取等量的面糊，成品切面会比较好看； 3、蒸熟后，一定要放凉后才能分割，否则太过柔软无法切割。
4/11
展开全部11个步骤
发布于 2016-05-20
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