#宜家,让家更有味#蓝莓乳酪派
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
牛奶
100g 、
动物性淡奶油
60g
、
奶油奶酪
100g 、
鸡蛋
1个 、
细砂糖
50g 、
低筋面粉
25g 、
柠檬汁
数滴 、
低筋面粉
100g 、
黄油
40g 、
细砂糖
10g 、
水
33g 烹饪步骤
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点击查看大图 派皮制作:辅料都备好,我们先来做派皮。
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点击查看大图 黄油融化后筛入低筋面粉和细砂糖搅拌。
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点击查看大图 混合好的面粉形成粗颗粒状。
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点击查看大图 倒入水揉成面团,冷藏半小时。
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点击查看大图 内馅制作:把奶酪加热融化。
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点击查看大图 加细砂糖打发。
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7/16
点击查看大图 加入鸡蛋搅拌均匀。
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8/16
点击查看大图 倒入动物性淡奶油,搅拌。
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9/16
点击查看大图 继续搅拌均匀后加入柠檬汁和牛奶。
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点击查看大图 在搅打好的奶酪糊里倒入低筋面粉,并用橡皮刮刀拌匀。
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11/16
点击查看大图 拿出冷藏过的派皮团,擀成厚度5mm的薄片,放入模具。
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点击查看大图 用手轻压,使薄片贴合,去掉多余部分。
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点击查看大图 用叉子在底部叉一些小孔,防止派皮在烘焙的时候鼓起。
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点击查看大图 奶酪糊倒至九分满,并放入新鲜蓝莓。
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点击查看大图 放入烤箱180℃烤35分钟。
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最后一步
点击查看大图 撒上糖粉,美丽的蓝莓乳酪派就出炉啦!值得在家人和朋友面前好好夸耀一番哦~
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展开全部16个步骤
发布于 2016-05-20
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