风味茄子
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
嫩茄子(长茄子)
、
淀粉,油,酱油,干辣椒,白糖,香菜,花椒,姜末,蒜末
烹饪步骤
-
1/3
把茄子洗净,切4成约厘米长、1厘米宽的条,挂生淀粉
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2/3
锅内放油,六七分热的时候,把茄条逐个放进去,炸至金黄色,倒出沥油。
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最后一步
锅内放油,烧热后放花椒、蒜末、干辣椒、糖、酱油,再放炸好的茄条、香菜,颠翻几下,装盘即可。
发布于 2016-05-19
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