学种芽苗菜
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
芽苗菜种子
适量
、
育苗盘架
1套
、
育苗纸
12张
烹饪步骤
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1/18
挑选种子，把干瘪的、半粒的种子筛选出来。
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2/18
浸泡种子8-12小时，中间换水一次（夏季浸泡8-10、冬季泡10-20小时，换水3次）
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3/18
使用双层育苗盘的沥水盘（白色带孔的）铺上一层育苗纸，把育苗纸洒湿。
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4/18
将浸泡好的种子用清水冲洗，均匀撒在多孔沥水盘底部的育苗纸上（注意种子要分布均匀、不要太拥挤、重叠，细小的种子可以找个刮板轻轻的刮均匀）
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5/18
喷淋种子一次（水量不要太大，不要有积水），然后盖上一张育苗纸，再喷上水保湿。
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6/18
把双层育苗盘的托盘翻过来扣在沥水盘上盖好，避光催芽，避光催芽期间每天取出喷淋清水1-2次（夏季3-4次），让种子保持湿度，不要干瘪。喷水时要揭开上面的纸喷洒在种子上，然后盖上纸再喷洒一次。
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7/18
一天以后就长小芽了，这是萝卜苗。
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8/18
第三天小芽儿长得长一点，可以拿下上面的纸，还是要盖上底盘避光。
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9/18
这个是第五天的长势，小麦和油葵长得慢一点。芽苗菜生长期间发现不出芽或霉烂的种子要及时清理出去。
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10/18
出芽后，长到3厘米左右，可以拿下扣在上面的底盘见光啦！不能阳光直射哦，放在散射光的环境（比如厨房、阳台的角落或者客厅的花架上），每天喷水1-2次（夏季适当增加喷水次数）高度不够的继续避光。
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11/18
窗台一景！
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12/18
芽叶苗长到适宜的长度10cm左右就可以收割食用（萝卜苗5cm）。白豌豆最先长好啦！
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13/18
上餐桌啦！凉拌豌豆苗！芽苗菜凉拌吃最有营养。
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14/18
凉拌松柳！呵呵，吃上自己种的芽苗菜好有成就感！
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15/18
凉拌水萝卜芽苗菜！
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16/18
芽苗菜炒鸡蛋！（油葵）
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17/18
水萝卜苗，长到5厘米就可以吃了。
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最后一步
绿油油的小麦苗好养眼吧！
4/18
展开全部18个步骤
发布于 2016-05-19
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