巧克力夹心杯子蛋糕——0失败cupcake
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 蛋黄与蛋白分开，蛋黄加黄油、牛奶拌匀。
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点击查看大图 低筋面粉与可可粉过筛
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点击查看大图 将两个液体混合，记住不要画圈搅拌，避免面糊上筋，就之字形搅拌就可以了（这东西就是我等下说的可可粉液体）
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4/10
点击查看大图 将蛋白加入几滴柠檬汁（也可不加），分三次加入45g糖，打发至硬性发泡（如图）
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5/10
点击查看大图 分三次将打发的淡白混入之前拌好的可可粉液体中…
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6/10
点击查看大图 拌匀之后倒入模具，放入预热好的烤箱中150度烤20分钟
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7/10
点击查看大图 烤好之后大概是这样
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点击查看大图 在杯子蛋糕中间用勺子挖洞（注意别挖穿了，就像一个碗那种），在洞中放入捣成泥的芒果
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点击查看大图 淡奶油加入20g糖，打发它！
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最后一步
点击查看大图 挤上奶油，筛点可可粉，撒上珠糖就成功啦！
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展开全部10个步骤
发布于 2016-05-19
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