新疆鸡肉炒米粉(不辣版)
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 浸泡米粉,至少两小时
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点击查看大图 浸泡米粉时可以备料。腌制鸡胸肉,我切了半个鸡胸,切成薄片,加入料酒,黑胡椒,盐,花椒粉,孜然粉腌制。(如果是爆辣版就不用加这么多调料去腥,因为豆瓣酱什么的会把腥味掩盖)
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点击查看大图 葱姜蒜彩椒切好
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点击查看大图 平菇撕成细条挤水
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点击查看大图 芹菜切段
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点击查看大图 菊花菜切成粗条
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点击查看大图 为了方便小朋友,米粉泡好后剪成20cm长(因为新疆米粉自己不会在锅里断掉)
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点击查看大图 水烧开煮米粉,直到没有硬芯,我煮了7分钟
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点击查看大图 捞出过凉水,我过了三次
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点击查看大图 开炒
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点击查看大图 放鸡肉,炒到变色,加生抽耗油老抽
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点击查看大图 加蔬菜
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点击查看大图 放米粉翻炒大约5分钟,放盐
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最后一步
点击查看大图 出锅
小贴士
蔬菜可以根据自己喜好放。
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展开全部14个步骤
发布于 2016-05-19
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