酸奶戚风
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 分离
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点击查看大图 一包180g 按方子应该200g 看个人
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点击查看大图 结果倒出175g...
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点击查看大图 加入20g油 我加的色拉油 黄油也行
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点击查看大图 加糖
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点击查看大图 我比较懒 不愿意过筛 就酱 搅拌
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点击查看大图 蛋白打发 我一共加了50g糖 分三次 每次20 20 10 喜欢甜一些的加满60g
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点击查看大图 分三次倒入蛋白搅拌 十字型手法搅拌
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点击查看大图 入模 水域法 下面烤盘放水 120度80分钟 烤完至室温拿出
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最后一步
点击查看大图 超级松软
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展开全部10个步骤
发布于 2016-05-18
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