肉末茄子
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好食材,葱切小段,姜、蒜、干辣椒切碎,肉切沫,茄子切小块。
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2/7
点击查看大图 肉沫中倒入适量酱油料酒腌一下,同时热锅入油,把切好的茄块浸油翻炒,至变色变软后盛出备用。
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3/7
点击查看大图 热锅入油,放入切好的姜沫爆香,倒入肉末翻炒。
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4/7
点击查看大图 待肉沫成一粒一粒并且有肉香味的时候,倒入浸过油的茄子,翻炒约半分钟。
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5/7
点击查看大图 加入蒜末葱段和干辣椒,翻炒几下,倒入适量的水,小火焖锅约1-2分钟。
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6/7
点击查看大图 加入老抽,盐等调味,关火,盖上锅盖收汁。
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最后一步
点击查看大图 装盘即可。
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展开全部7个步骤
发布于 2016-05-18
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