蔓越莓戚风蛋糕——酸甜的好滋味
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/6
点击查看大图 蛋白分两次加入细砂糖打发至干性发泡
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2/6
点击查看大图 蛋黄先加入油搅拌均匀,再加入牛奶搅拌均匀。再筛入低粉搅拌至均匀无颗粒状。
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3/6
点击查看大图 先将蛋白的三分之一跟蛋黄糊以翻拌的方式混合,再倒回剩下的蛋白中,混合均匀。
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4/6
点击查看大图 将蔓越莓干滚上干粉,再用粉筛筛掉多余的干粉。
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5/6
点击查看大图 把蔓越莓干倒入混合好的面糊中,轻轻搅拌几下,倒入六寸戚风模具中,轻震两下。
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最后一步
点击查看大图 烤箱预热140度,烤20分钟,再直接调至160度,再烤20分钟,出炉后轻震模具,倒扣放凉备用。
4/6
展开全部6个步骤
发布于 2016-05-17
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