凉拌皮蛋
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
皮蛋5个
、
葱花适量
、
姜末适量
、
蒜末适量
、
辣椒粉适量
、
生抽二汤匙
、
蚝油一汤匙
、
盐二克
、
油适量
、
醋适量
、
芝麻适量
、
凉开水适量
烹饪步骤
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1/6
点击查看大图 准备好皮蛋。
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2/6
点击查看大图 用线将皮蛋划成瓣，摆盘。
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3/6
点击查看大图 将生抽、蚝油、葱末丶姜末、蒜末、辣椒粉、芝麻装入小碗。
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4/6
点击查看大图 锅内倒油烧热至5成热，放花椒粒炒香，将花椒粒舀出来。
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5/6
点击查看大图 将热油倒入小碗里，待停车沸腾，将凉开水倒入就可以了。
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最后一步
点击查看大图 将小碗里的调料淋在皮蛋上就可以了。酸辣咸香、凉爽开胃，夏日餐桌上不可缺少的一道开胃菜。
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展开全部6个步骤
发布于 2016-05-17
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