田园火腿披萨
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
高筋面粉
300g 、
鸡蛋
1个 、
清水
140g 、
奶粉
15g 、
盐
2g 、
白糖
30g 、
耐高糖酵母粉
3g
、
豌豆
适量 、
杏鲍菇
适量 、
青椒
适量 、
红椒
适量 、
黄椒
适量
、
洋葱
适量 、
火腿肠
适量 、
马苏里拉奶酪
适量 、
番茄酱
适量 烹饪步骤
-
1/16
点击查看大图 将主料里的所有材料放进面包桶,启动揉面程序揉至扩展阶段,能拉出膜来,约20分钟;
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2/16
点击查看大图 发酵至两倍大;
-
3/16
点击查看大图 杏鲍菇切片;
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4/16
点击查看大图 在炒锅里小火炒出水份(可以放一点点油或者不放油);
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5/16
点击查看大图 青红黄椒及洋葱切丝;
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6/16
点击查看大图 豌豆煮熟沥水;
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7/16
点击查看大图 火腿肠切片;
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8/16
点击查看大图 马苏里拉奶酪切碎;
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9/16
点击查看大图 发酵好的面团排气揉圆擀成圆饼铺在12寸披萨盘里;
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10/16
点击查看大图 饼底扎小孔,可以用叉子,我用的是馕针更方便;
-
11/16
点击查看大图 刷上番茄酱;
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12/16
点击查看大图 撒一些奶酪碎,再铺一层杏鲍菇片;
-
13/16
点击查看大图 撒奶酪,铺上洋葱、青红黄甜椒丝,撒一些奶酪,铺火腿肠,撒豌豆,再撒一层奶酪;(此处量多量少随个人心意;)
-
14/16
点击查看大图 烤箱200度预热,中层,上下火,烤15分钟,取出再撒些奶酪,放进去继续烤5-8分钟;
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15/16
点击查看大图 可以出炉开吃了!
-
最后一步
点击查看大图 奶酪足足的!
小贴士
如果喜欢薄底的话,饼底原料可以相应减少一些,我这个稍稍有点厚;
4/16
展开全部16个步骤
发布于 2016-05-17
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