槐花卟啦
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 每年四月正是槐花盛开的季节,采摘刚来或呈花苞的槐花
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点击查看大图 把槐花捋下来,清水中加少许食盐浸泡五分钟,然后再用清水淘洗两遍
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点击查看大图 把洗干净的槐花控干水分
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点击查看大图 控干水分的槐花放入干净盆子,加适量面粉和食盐
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点击查看大图 拌匀后用手揉搓,让花苞吃进面粉,拌好的槐花应该是散的,稍有面粉的粘性
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点击查看大图 放在屉里上锅蒸,我是下面蒸了半碗米饭,电饭锅把米饭蒸好后,槐花卟啦也一起被蒸熟
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最后一步
点击查看大图 这就是成品啦,再用心调点蒜汁,蘸着吃,甭提有多美味了
小贴士
摘来槐花一定要清洗几次,洗去上面的灰尘!
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发布于 2016-05-15
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