红糖坚果全麦面包
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/6
点击查看大图 温水加红糖溶化开!➕酵母!➕300g全麦粉混合好!冰箱冷藏发酵12---20小时!或者室温发酵3个小时!满是拉丝蜂窝状即可!
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2/6
发酵好之后混合高筋面粉!放6g盐!30g植物油!面包机揉半个小时即可!不用非要手套膜什么的.!
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3/6
点击查看大图 面团分成四份!其中三分上面可以放上干果!压叠之后再分三分压叠!这样是为了混合均匀干果!!
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4/6
点击查看大图 混合好的干果面团分成12份!再用剩下的那四分之一面团也分成十二分!像是包蛋黄酥那样包起来!
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点击查看大图 室温发酵八十分钟!或者烤箱发酵四十分钟!发酵好之后表面可以筛高粉!也可以刷鸡蛋沾上一层全麦片!
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最后一步
点击查看大图 180度!烘烤25分钟!上色之后加盖锡纸!松软,好吃!
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发布于 2016-05-14
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