草莓玛德琳#美的烤箱菜谱#
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点击查看大图 草莓盐水浸泡、洗净后,切小块备用。
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点击查看大图 将其放入熬酱的锅中。
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点击查看大图 将白砂糖or搅碎后的冰糖入锅。
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点击查看大图 戴好手套~
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点击查看大图 用手将草莓碾碎,与糖揉捻。
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点击查看大图 静置1小时。
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点击查看大图 开火~熬酱,先大火煮开,持续10分钟左右,当看到颜色慢慢变深,转中火,继续熬煮5分钟左右。
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点击查看大图 看到汤汁变浓稠之后,加入半个柠檬的新鲜柠檬汁~籽别倒入。继续搅拌~差不多两三分钟后关火。
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点击查看大图 等凉了之后可以放在果酱瓶、玻璃瓶中保存。因为是自己做的没有加添加剂,所以在每次取用的时候请用干净的勺子、并且密封放入冰箱冷藏室。
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点击查看大图 平时抹面包、拌酸奶,草莓酱都是不错的选择~其中加入柠檬是为了能够更好地防腐,同时一般来说果酱的水果和糖的配比都在2:1,建议不要过分减糖量~否则也会容易坏。
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点击查看大图 玛德琳模具备好~准备一个裱花袋。前期准备注意,玛德琳模具好脱模的方式~是在一开始,在模具中刷上一层融化的黄油再送入冰箱冷藏~如果使用的不是不沾模那么建议再撒点儿低粉。
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点击查看大图 备齐材料。事先称量是个好习惯~此时可以将低粉和泡打粉融合后过筛好。
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点击查看大图 蛋液加砂糖搅拌均匀。糖化开蛋液变浓稠即可~不要过度搅拌。
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点击查看大图 之后筛入低粉和泡打粉。
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点击查看大图 搅拌到没有干粉的状态。
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点击查看大图 将融化的黄油倒入其中。
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点击查看大图 搅拌均匀。
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点击查看大图 加入草莓酱~
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点击查看大图 搅拌均匀后放入冰箱冷藏一小时。
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点击查看大图 差不多一小时后取出,搅拌顺滑后放入裱花袋中~
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点击查看大图 这里有个小技巧,找一个高一点儿的杯子or壶,将裱花袋如图放置,再倒入其中会更方便。
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点击查看大图 烤箱预热,180度~美的新款烤箱可以清楚看到温度的变化。
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点击查看大图 再挤入模具八分满左右即可。
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点击查看大图 预热完成后将玛德琳送入烤箱。上下火,13分钟。
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点击查看大图 对了,见证你的玛德琳是否成功和图中隆起的'小肚子'有关哦~除了贝壳纹路清晰口感外脆里嫩且细腻之外,小肚子一定要隆起来。这款烤箱配有灯管,即使晚上烘焙也可以很好的监控。
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点击查看大图 避免烤糊~每家烤箱脾气不同,请随时观察~时间到了,取出。
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点击查看大图 晾凉,即可食用。
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点击查看大图 配上草莓的香气,不会很腻~再加上自制草莓酱有大颗粒的感觉,吃起来很好吃。
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最后一步
点击查看大图 并不干,内里润~外皮香脆。还有萌萌的外形,我超喜欢。
这是美的电烤箱,型号为T7-L384D、规格为38L 1800W。
展开全部29个步骤
发布于 2016-05-13
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20240429 星期一 农历三月廿一 生活什么样自己说了算,同样吃早饭,用心一点,你会发现一切都可以更美好! 早餐 空气炸锅烤红薯🍠45分钟 番茄干菜梗蚕豆汤 玉米🌽土豆鸡蛋🥚 煮豌豆🫛 炒面的配料: 豆干蘑菇肉丝胡萝卜🥕 豆干、蘑菇🍄胡萝卜🥕韭菜切好 猪肉笋也切成丝 台湾关庙面事先水烧开放入干面条煮 煮至面条中间白芯一点点即出锅 快速过冷水沥干水分备用 锅内放食用油先炒蘑菇 再加入笋肉丝煸炒一下 加入少许生抽炒配料 放入沥干水分的面条🍝 加入少许老抽和盐 放入韭菜段 这时用筷子一起锅内搅拌关火 味道好好吃😋 小番茄🍅蓝莓🫐 香蕉打牛奶🥛
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