凉拌酸辣土豆丝#舌尖上的外婆香#
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备食材
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点击查看大图 土豆洗干净,去皮,切丝,家里有切丝器的就直接用切丝器切丝即可,然后用水冲洗掉土豆丝的淀粉,多冲洗几遍,沥干水分
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点击查看大图 青椒切丝,干辣椒用厨房剪剪成一小段段
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点击查看大图 锅内加水,烧开
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点击查看大图 放入土豆丝,煮开,略煮一下断生即可
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点击查看大图 大碗内倒入凉开水或者纯净水
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点击查看大图 把煮好的土豆丝用漏勺盛入凉开水碗内
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点击查看大图 沥干水份,放入青椒丝
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点击查看大图 将生抽,醋,糖,盐,芝麻油,蒜切蒜蓉,一起放入碗内,搅拌均匀
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点击查看大图 将调味汁倒入土豆丝内搅拌均匀
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点击查看大图 锅内倒入金龙鱼外婆香小榨菜籽油,开小火
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点击查看大图 放入辣椒段,小火爆香
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点击查看大图 将爆香的辣椒油趁热淋在土豆丝上,拌匀
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最后一步
点击查看大图 很简单的做法,但是绝对的好吃,喜欢花椒的可以在爆香辣椒的时候同步放入花椒粒一起爆香,味道也不错!
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展开全部14个步骤
发布于 2016-05-13
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