椰蓉奶冻【补钙一级棒!奶味香浓,好吃不腻!】
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 食材准备:牛奶240g(一杯80g,一杯160g),玉米淀粉30g,砂糖10g(可不放),椰蓉适量。
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点击查看大图 把淀粉倒入80g牛奶当中。
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点击查看大图 搅拌均匀备用。
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点击查看大图 准备一个方形模具,底部铺满椰蓉。
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5/10
点击查看大图 牛奶放入奶锅或者不粘锅中,小火加热到牛奶快要煮沸。牛奶加热的过程中会损失一部分的维生素,但是蛋白质和微量元素大部分都不受影响哦!
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6/10
点击查看大图 再把80g牛奶淀粉糊放入。
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7/10
点击查看大图 开始不停搅拌至牛奶浓稠马上关火。浓浓的奶糊,但是不结块不粘锅底哦!唯一秘诀就是一定要小火!
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点击查看大图 倒入铺满椰蓉的方形模具当中,晾凉后放入冰箱冷藏2-4小时。
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点击查看大图 倒扣到案板上,脱膜,根据宝宝月龄,用小刀切成大小均匀适宜宝宝食用的小方块状或者片状。
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最后一步
点击查看大图 把椰蓉奶冻放入椰蓉碎当中滚一下就可以啦!
小贴士
重要提示:为了防止宝宝噎到,1比如10个月-12个月宝宝想吃可以切成片状!
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发布于 2016-05-12
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