核桃酥
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 65g核桃仁放入烤盘,送入预热好的烤箱中层,150度烤约8分钟,晾凉后擀成核桃碎备用。
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点击查看大图 75g油、65g糖、30g全蛋液一起倒入小盆中,搅打均匀。
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3/8
点击查看大图 加入过筛的200普通面粉、1/2小勺泡打粉,1/4小勺苏打粉的混合物。
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4/8
点击查看大图 再倒入65g核桃碎,拌匀。
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5/8
点击查看大图 翻拌均匀后,用手抓成团即可(成团即可,不要过度揉搓)。
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6/8
点击查看大图 . (烤箱预热150度)将面团分成35g左右的小面团,搓圆后用手掌压扁摆入烤盘。
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7/8
点击查看大图 .最后在面团的表面涂上全蛋液,粘上芝麻即可。
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最后一步
点击查看大图 放入预热好的烤箱中,烤箱中层,上下火,150度,25-35分钟。烤好的桃酥晾凉后会非常酥脆。
小贴士
1、可以将核桃仁用料理机打碎,口感会更细腻。 2、可以用不同的配料来做这款桃酥,比如花生、杏仁,或者什么都不加的素桃酥也可。3、若喜甜可以适量的添加砂糖或者红糖都可以。 4、个人觉得觉得低温长时间烘烤,会使核桃酥烤的更香酥。也可改成180度,烘烤15-20分钟。 5、烤好的饼干要密封好。
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发布于 2016-05-12
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