飘香鱼
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 除了辣椒 花椒 淀粉 其余调料在一小碗里调好
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点击查看大图 商家杀好的鱼 洗净 用葱姜酱油料酒等的混合汁在鱼身上抹匀 腌渍二十分钟
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点击查看大图 用大量的淀粉在鱼身上抹啊 多抹几遍
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点击查看大图 准备花椒 辣椒剪断儿
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点击查看大图 坐油锅
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点击查看大图 油五成热 用抹布裹住鱼尾巴 提着鱼尾巴 用勺子在鱼身上淋油 然后把鱼放锅里炸 定型后取出 油升温后把鱼复炸
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点击查看大图 复炸后的样子
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点击查看大图 锅里放一大勺油 凉油放入花椒辣椒小火慢炸 辣椒成深褐色时 浇到鱼身上
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点击查看大图 鱼皮酥焦 麻辣鲜香的飘香鱼大功告成了
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最后一步
腌鱼的时候 也可以先抹盐 再抹料酒 酱油一类的
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展开全部10个步骤
发布于 2016-05-12
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