山西莜面鱼
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
莜面
300g 、
温水
300ml 、
白面
300g
、
豆角
适量 、
木耳
适量 、
黄花菜
适量 、
西红柿
1个 、
菠菜
适量 、
秋葵
4个 、
香菇
2个 、
葱蒜香菜
适量
、
盐
适量 、
生抽
适量 、
老抽
、
蚝油
、
鸡精
、
番茄酱
烹饪步骤
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1/9
点击查看大图 备菜
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2/9
点击查看大图 温水和面,揉至光滑
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3/9
点击查看大图 将莜面搓成梭形长条,长短胖瘦随意,由于莜面较难消化,建议搓成短瘦状
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4/9
点击查看大图 油六分热,下葱蒜煸香
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5/9
点击查看大图 将西红柿下锅炒,加入老抽和盐,待西红柿熟软后加入番茄酱翻炒
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6/9
点击查看大图 将豆角丝,香菇丝,木耳丝加入炒好的西红柿酱中翻炒,加入生抽和蚝油
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7/9
点击查看大图 加入热水,并将莜面鱼,黄花菜和秋葵倒入锅中
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8/9
点击查看大图 中火煮十分钟后加入鸡精,并放入菠菜和香菜
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最后一步
点击查看大图 齐活( ˙˘˙ )
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展开全部9个步骤
发布于 2016-05-10
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