酥鲫鱼
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
鲫鱼二斤,糖,醋,料酒若干,葱姜蒜若干
烹饪步骤
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点击查看大图 将二斤鲜活鲫鱼去头腮,处理好,用盐、白酒腌制半小时。
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点击查看大图 提前调好料汁,葱姜蒜,加入若干酱油、醋、糖、料酒。
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点击查看大图 幸运的事,这次鲫鱼中有很多鱼籽,很好吃,很营养呦!
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点击查看大图 将腌制好的鱼撒上一点干面,放入油中炸一下。过油是为了定型,待会用高压锅时不散。
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点击查看大图 炸好的鱼。
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点击查看大图 过油后的鱼籽,金黄色,好看吧?
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点击查看大图 将鱼放入高压锅,倒入提前调好的料汁。
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点击查看大图 高压锅用中档,15分钟就可以了。盖锅,开火!
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最后一步
点击查看大图 成品,照的颜色不太好看,但非常好吃!已经第二次做了,孩子超级喜欢!肉香骨酥,不用吐刺,不怕孩子被扎伤呦!
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展开全部9个步骤
发布于 2016-05-10
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