酸辣醉蟹
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 从菜场买新鲜活的螃蟹,放冰箱冷冻,没错是冷冻哦!做这道菜不能急。冷冻多久都没事,不影响口感!但一定要冻6小时以上吧!这是冷冻好后拿出来化的螃蟹
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点击查看大图 把壳去掉,里面不能吃的去掉,我个人会用小牙刷给螃蟹刷一刷,这样干净!耐心洗吧,洗干净、吃的放心
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点击查看大图 清洗中。啦啦啦啦啦啦
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点击查看大图 很干净哦
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点击查看大图 一般我不会要蟹黄,下一步还会再详细介绍
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点击查看大图 这些是不要的'废弃物'
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点击查看大图 好啦 下面考试进入正题了。首先一定要白酒,倒入小半杯白酒,加入两小勺盐,腌10-15分钟!然后把汁倒干净!再倒入白醋和一勺盐,继续腌10-15分钟!再把汁倒干净!
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点击查看大图 切好的配料跟醋 酱油 料酒 白糖 一起来搅拌。注意:盐一般不用放了
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点击查看大图 腌制30分钟以上!
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点击查看大图 装盘
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最后一步
点击查看大图 开吃啦 哈哈哈哈哈
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展开全部11个步骤
发布于 2016-05-10
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