简易版牛轧糖(打开脑洞解锁更多口味)
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好材料,称好重量
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点击查看大图 核桃仁稍微掰碎,炒熟(我用的核桃本来就是碎的,做出来感觉口感也不错)
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3/10
点击查看大图 不粘锅里放入黄油和棉花糖,小火!小火!小火!加热
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4/10
点击查看大图 用硅胶刮刀搅拌成一团
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5/10
点击查看大图 加入奶粉,搅拌均匀
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6/10
点击查看大图 加入核桃(或等量果仁果干)搅拌均匀
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7/10
点击查看大图 我直接放在不粘锅里压平了,如果要做颜值高的,也可以倒在铺了油纸的烤盘里,压平,放凉
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8/10
点击查看大图 放凉后转移到砧板上,切切切
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9/10
点击查看大图 切好后放在密封饭盒里,放一勺糖粉,一勺熟糯米粉,摇一摇防粘,最后放冰箱冷藏一会
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最后一步
点击查看大图 为了减少糖的摄入,最后就没有放糖粉,而是铺了油纸防粘,当然,也可以某宝牛轧糖纸,然后一颗颗包起来,下次做了再上成品图
小贴士
核桃可以用等量的果仁或者果干替换,比如花生,杏仁,碧根果,葡萄干,黑加仑,草莓干,蔓越莓。。。巴拉巴拉吧啦啦。。。还有呢,奶粉呢可以减少10g,添加10g抹茶粉,或者玫瑰粉,草莓粉,可可粉。。。等你解锁
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展开全部10个步骤
发布于 2016-05-09
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