排骨炖土豆
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 排骨切好洗净，倒入料酒抓匀去味~静置十五分钟
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点击查看大图 锅内倒入油
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点击查看大图 油开后放入葱姜八角~炸出香味~
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点击查看大图 倒入腌好的排骨~翻炒~
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点击查看大图 炒至肉变色略焦黄
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点击查看大图 加酱油翻炒上色~
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点击查看大图 倒入清水没过排骨，加盐适量~个人觉得可以多加水，喝排骨汤~
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点击查看大图 炖排骨的时候可以削土豆，切块或者后片，完全根据个人喜好
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点击查看大图 待排骨炖出浓汤出现浮沫~开始撇去浮沫
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点击查看大图 一定要把浮沫撇干净，因为浮沫基本是些脏东西，排骨里血水之类的
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点击查看大图 炖好排骨浓汤放入切好的土豆~小火慢炖
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最后一步
点击查看大图 根据土豆块的厚薄选择炖的时间~笨一点的方法就是拿勺子插一下土豆，很容易叉开说明已经炖好了，可以出国装盘啦
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发布于 2016-05-09
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