蒜香花甲
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/3
花甲买回放入盐水中,加点麻油吐脏
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2/3
吐好的花甲清洗感觉,水中加葱姜料酒,焯水至花甲开口,捞出过冷水。
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最后一步
点击查看大图 锅中加油,放入蒜末\姜片\葱\八角\香叶\干辣椒\花椒下锅煸炒,放入酱油\盐\糖\蒜蓉酱\辣椒酱\胡椒粉调味,最后放入花甲煸炒2-3分钟,加水,淹没花甲三分之二处,加入白酒,盖锅盖焖5分钟,翻一下,再焖5分钟,翻炒一下,加鸡精出锅。
发布于 2016-05-08
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