猪肉月牙包
1.8万人浏览 · 72人收藏 · 人做过
难度:掌勺(高级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/16
点击查看大图 面活好,醒发20分钟左右
-
2/16
点击查看大图 准备新鲜瘦肉馅儿
-
3/16
点击查看大图 准备大葱,剥好洗干净
-
4/16
点击查看大图 泡好花椒水,最好用热水泡比较快
-
5/16
点击查看大图 把花椒大料水倒入肉馅儿顺一个方向搅拌,直到花椒水被全部吸收,搅拌上劲儿后可以放一边养养味儿了,下面准备其他食材
-
6/16
点击查看大图 把葱姜末 酱油 豆瓣酱 盐倒入馅儿里,葱花先放一半,先不要急于搅拌还要浇油
-
7/16
点击查看大图 锅中倒入少许油,加热至微微冒烟
-
8/16
点击查看大图 把热好的花生油倒在葱姜末和酱上面,这个时候趁热迅速搅拌,这样油会全部吸收到馅儿里面,还是朝一个方向搅拌
-
9/16
点击查看大图 加入鸡精和香油搅拌均匀
-
10/16
点击查看大图 开始包的时候把剩下的葱花放进馅儿里
-
11/16
点击查看大图 搅拌均匀
-
12/16
点击查看大图 面团揉成叫粗的长条,切出小剂子压扁 撒上干面粉
-
13/16
点击查看大图 擀成原型小饼
-
14/16
点击查看大图 白胖胖们已经准备好蒸桑拿了
-
15/16
点击查看大图 包子上锅,开锅后大火15分钟,包子大一点20分钟左右也就可以了
-
最后一步
点击查看大图 多了3个放不下了,我做成了水煎包
4/16
展开全部16个步骤
发布于 2016-05-08
换一个做法相关分类
相关推荐