鲜肉樱桃酿
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 猪肉洗好剁肉泥
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点击查看大图 鲜芦笋切小丁。没有芦笋拿银针菇或者马蹄之类的爽口类菜都可。
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点击查看大图 切好的肉末和芦笋丁,加一点儿盐,适量蚝油,黑胡椒碎,姜粉....拌匀成馅儿
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点击查看大图 樱桃用盐水泡过,去核。(简单去樱桃核:找一根喝酸奶的吸管,从樱桃梗的方向捅进去,核就从另外一端出来了,还不破坏樱桃肉的完整性)
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点击查看大图 豆腐泡小刀开口。
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点击查看大图 去掉核的樱桃肉。有几个豆腐泡就去多少樱桃,剩下不去核的烧的时候用。
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点击查看大图 填一颗樱桃肉,再塞满肉馅。肉馅后填,樱桃肉后填的话,烧的时候会掉出来
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点击查看大图 填饱的豆腐泡
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点击查看大图 一瓶可乐准备好
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点击查看大图 如果锅子不粘,建议开火轻轻的把开口那边轻煎一下,避免烧的时候掉馅
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点击查看大图 倒入整瓶可乐,剩下不去核的樱桃也放进去,加盐,一点儿生抽,大火烧开,转中火,开盖慢烧,一直到汤汁全部收干,关火,出锅。
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点击查看大图 出锅装饰
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最后一步
点击查看大图 甜鲜口的,烧的时候自己要注意盐的多少,可乐是甜的,要是不放盐就不好吃啦。
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发布于 2016-05-07
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