手撕饼
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/9
点击查看大图 面粉,先加入开水,用筷子转圈搅动,然后逐步加温水。直到四周没有面粉,转入面包机,和面。
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2/9
点击查看大图 猪油加热,后加入30克面粉,油酥,忘了拍照了。很容易。面团切两块,一块擀薄,抹上酥油。加椒盐和一点盐。
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3/9
点击查看大图 卷起来,从中间切开。
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4/9
点击查看大图 切开面像上。也可以不切,扇子折叠。
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5/9
点击查看大图 两个面团都这个切好,盘起来。醒15分钟
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6/9
点击查看大图 擀成圆形
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7/9
点击查看大图 下锅前,锅里刷层油
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8/9
点击查看大图 正面,2分钟,中火,翻面2分钟。
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最后一步
点击查看大图 手都不抓就层层出来了,又酥又香。
4/9
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发布于 2016-05-07
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