昂刺鱼豆腐汤

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  锅烧热，倒油，加入葱姜蒜煸出香味

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  加入处理干净的昂刺鱼，翻面再煸，加少量料酒去腥。鱼肚子的黑色薄膜和腮一定要处理干净，这是不腥的关键。

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  倒入热水煮开，这也是不腥的关键。而且加热水容易熬出白白的汤。再加入内酯豆腐煮。内酯豆腐最嫩，最适合烧汤。

• 最后一步
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  撒点葱花出锅，不腥，很鲜美的昂刺鱼汤就做好了

发布于 2016-05-07

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