简便貌美的班斓漩涡蛋糕
229089人浏览 · 4578人收藏 · 人做过
难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/14
点击查看大图 蛋黄加糖10克用手动打蛋器打到蛋黄发白,糖融化
-
2/14
点击查看大图 加入油继续搅拌均匀
-
3/14
点击查看大图 加入水搅拌均匀。筛入低粉,用手抽Z字形拌均匀
-
4/14
点击查看大图 蛋白加入二滴柠檬汁打到粗泡后加入一克盐,打至有小泡时加入二分之一糖,打至蛋白比较细腻时加入第二次糖,打至蛋白有小弯钩就可以
-
5/14
点击查看大图 3分之1蛋白加入蛋黄糊加入斑兰精3滴切拌,翻拌均匀。倒入全部蛋白切拌均匀
-
6/14
点击查看大图 倒入铺了油布的金盘,震几下
-
7/14
点击查看大图 在预热160度烤箱中层烤16分钟
-
8/14
点击查看大图 出炉震一下,过几分钟倒扣脱模。脱模的时候,烤网垫一张油纸,蛋糕直接倒扣在油纸上。(垫油纸的话可以出炉震一下,整个连油纸移出烤盘,放烤网上晾几分钟,几分钟后上面虚盖一张新的油纸,完全凉了再倒扣,这样不容易粘去表皮。)
-
9/14
点击查看大图 在蛋糕片上涂上250克奶油撒上蜜豆
-
10/14
点击查看大图 平均切成四条卷起来
-
11/14
点击查看大图 顶上涂上奶油再撒上蜜豆
-
12/14
点击查看大图 整个蛋糕涂上奶油,修平,装饰
-
13/14
点击查看大图 简单貌美的班斓漩涡蛋糕完成了
-
最后一步
点击查看大图 切面
小贴士
蛋糕片可以切好再涂上奶油
4/14
展开全部14个步骤
发布于 2016-05-06
换一个做法相关分类
相关推荐