艾草馄饨(云吞)
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 材料一览。艾草芽另外分出来,一会做汤用。由于时间关系肉馅我是买了现成的。
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点击查看大图 艾草去梗清洗后,过水灼烫去苦涩。
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点击查看大图 冲一下冷水,进一步去苦涩。
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点击查看大图 剁碎。
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点击查看大图 混到肉泥里后加点盐、香油(或者炒过的芝麻)、蛋白调味,搅拌均匀。
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点击查看大图 包馄饨(或者包成饺子也行)。
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点击查看大图 下馄饨。
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点击查看大图 下完馄饨的水留一点不要倒掉,加剩下的鸡蛋和艾草芽滚个汤。用盐和香油调下味。
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点击查看大图 成品。
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最后一步
点击查看大图 咬开是这样的。
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展开全部10个步骤
发布于 2016-05-06
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