小白菜包子
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备食材,小白菜用水,焯水
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点击查看大图 木耳泡发,图中的木耳太多了,实际只用了三分之一
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点击查看大图 粉丝浸泡,粉丝的数量根据实际情况来定,一般一把就够了
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4/11
点击查看大图 1.小白菜焯水后挤干水分,切碎后再挤一次水。2.粉丝和木耳切碎放入菜中,粉丝切成1厘米左右即可,太短容易溅出去。3.鸡蛋搅碎放入热油锅快速翻炒,油锅油要多,倒入小白菜中搅拌均匀。4.加入生抽,耗油,香油,盐,鸡精,进行搅拌
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点击查看大图 约250克面粉,加入酵母和水,搅拌成团。
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点击查看大图 面团多次揉压,放在温暖的地方静置一个小时。待出现蜂窝时可用。蒸包子的面团一定要柔软。
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点击查看大图 发酵好的面揪成小团,擀成面皮。
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8/11
点击查看大图 开始包制
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点击查看大图 包好的包子静置五分钟,同时锅中烧水
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点击查看大图 上锅开始蒸,水开后蒸5分钟。
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最后一步
点击查看大图 蒸好的包子。
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发布于 2016-05-04
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