老陕烩麻食(糍鱼儿)
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
土豆
1个 、
豆腐
1块 、
西红柿
2个 、
香菇(蘑菇)
3朵
、
青菜
2把 、
青豆
适量 、
玉米
适量 、
香菜
1棵 、
木耳
少量 、
盐
10g 、
鸡精
3g 、
白胡椒粉
1g
、
五香粉
2g 烹饪步骤
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1/8
点击查看大图 准备食材。土豆和豆腐切成丁，西红柿切片，香菜切末，木耳泡发洗净，我家里没有青菜了就用一些茼蒿代替，茼蒿切段。鸡蛋打散，忘记拍鸡蛋了。
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2/8
点击查看大图 上锅热油，等油热后倒入豆腐，把豆腐煸一下，这样做出来的豆腐不会烂，而且吃着有嚼劲，像吃肉一样。
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3/8
点击查看大图 再倒入土豆翻炒一会(土豆不好熟，所以先倒进去)，再依次倒入木耳、西红柿、青菜(青菜可以现在翻炒一下，也可以等煮麻食的时候倒进去煮，我个人比较喜欢炒的)。
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4/8
点击查看大图 炒到七分熟的时候，放盐、五香粉、白胡椒粉、鸡精。翻炒均匀，关火。
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5/8
点击查看大图 汤锅，开水，煮麻食。
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6/8
点击查看大图 第一滚开后倒入青豆和玉米。如果没有，不放也可以。
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7/8
点击查看大图 第二滚煮开后，倒入刚炒过的菜，搅匀，等锅开后，倒入鸡蛋。
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最后一步
点击查看大图 盛出来撒点香菜，油泼辣椒，嘹咋咧！
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展开全部8个步骤
发布于 2016-05-03
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