【香辣黑椒牛肉披萨】——COUSS CO-8501出品
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
面团：高筋面粉
150g
、
低筋面粉
50g 、
酵母
3g 、
盐
5g 、
糖
10g 、
黄油
10g 、
水
±110ml 、
馅料：牛肉
200g
、
脆皮肠
2根 、
红尖椒少量，黑胡椒碎适量，油少量，料酒少量，盐1克，生抽少量、洋葱1/4个，彩椒适量、
适量
、
批萨酱
适量
、
马苏里拉芝士
250克
烹饪步骤
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1/13
点击查看大图 1、准备面团材料。2、3、4、5、6、发酵好的面团取出排气后，分成2等份，松驰15分钟。7、
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2/13
点击查看大图 将面团材料放入CM-1200厨师机搅拌桶中，揉至面团光滑。
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3/13
点击查看大图 面团盖保鲜膜，发酵至两倍大。
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4/13
点击查看大图 准备馅料材料，蔬菜洗净切块；牛肉切细条后放黑胡椒碎、生抽、料酒和盐腌制一会。
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5/13
点击查看大图 锅中油热后放入红尖椒煸香，加入牛肉，快速翻炒几下出锅备用。
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6/13
点击查看大图 发酵好的面团取出排气后，分成2等份，松驰15分钟。
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7/13
点击查看大图 将面团擀成比披萨盘大一点的薄片后放入涂有少许油的批萨盘中，整理好。
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8/13
点击查看大图 用叉子在饼底上扎一些小孔，刷一层油。均匀抹上一层批萨酱，再撒一层马苏里拉芝士，将牛肉条摆好，再适当加入其他馅料。
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9/13
点击查看大图 最上层摆上厚厚的芝士，周边摆一圈脆皮肠。
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10/13
点击查看大图 COUSS CO-8501烤箱，上火210度下火210度，预热后放入烘烤约20分钟。
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11/13
点击查看大图 成品图，厚厚的饼底，加上香辣的牛肉条，超级好吃！
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12/13
点击查看大图 成品图
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最后一步
点击查看大图 成品图
小贴士
1、面团参考份量，2个8寸圆底披萨盘，为厚底披萨。 2、可留少许芝士待烘烤剩5分钟后再放入。 3、因各烤箱性能不同，请适当调整温度及时间。
4/13
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发布于 2016-05-03
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