山西羊杂汤(羊杂各)
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 将羊尾白肉切碎小火炼油
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点击查看大图 油渣可以未来做包子吃灰常香,我们用油起锅
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点击查看大图 葱姜爆香小火炸辣椒段,提前把羊杂解冻哦,忘记拍了,大家凑合看未解冻的羊杂吧
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下羊杂并炒干些,这个过程,需要不停翻炒,为了不粘锅不糊,亲们我实在是木有办法拍照了
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点击查看大图 炒干过程中放入十三香调味,并倒入清水,开始熬制
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点击查看大图 起沫后将抹子捞出,汤成乳白色,小火继续熬30分钟,这里提醒大家一定要多放水,别熬着水没有了,本身不好二次放水
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点击查看大图 鲜粉下锅再熬10分钟
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最后一步
点击查看大图 出锅前放盐、鸡精,放入碗中加辣椒油
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展开全部8个步骤
发布于 2016-05-01
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