红枣发糕
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 开水冲入玉米粉用筷子拌成雪花状。凉至不烫手后加入高筋粉,酵母。温热水活面。揉匀上劲。装入抹油的模具中。上面放几粒红枣。
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2/3
点击查看大图 蒸锅加水烧至40度左右,热而不烫手。发糕上屉。模具可用瓷碗,不锈钢餐具等。我就有什么用什么。
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最后一步
点击查看大图 饧发至体积增加到原来的二倍。大火旺气蒸15分钟改中火再蒸10分钟关火,焖5分钟出锅。
发布于 2016-04-29
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