0失败之懒人【榴莲酥】
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 鸡蛋只取蛋黄,打散,待用。
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点击查看大图 榴莲肉去核搅拌成泥待用。
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点击查看大图 撒少许面粉,将印度抛饼重叠。注意:两张抛饼中间也撒一些面粉。
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点击查看大图 将抛饼置于常温大约5分钟,时间太短,抛饼还是硬的,擀不动,时间太长,容易软化,影响后面步骤。
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点击查看大图 将保鲜膜铺在最上层,向四周擀皮。
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点击查看大图 用圆形切模按出三个圆形。
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点击查看大图 将多余饼皮拿去,榴莲肉放入
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点击查看大图 饼皮重叠之后,用叉子扎一圈洞~
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点击查看大图 刷蛋液
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点击查看大图 撒芝麻
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点击查看大图 烤箱上下火180度预热10分钟,放入榴莲酥,继续180度20分钟
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点击查看大图 中间可以再刷一次蛋液,更漂亮
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点击查看大图 外焦内去酥,榴莲爆浆的榴莲酥出炉!
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最后一步
点击查看大图 超级美味,对吧
小贴士
印度抛饼最好选择原味微甜的,葱花之类咸味的就不要考虑了,会影响榴莲的味道。
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展开全部14个步骤
发布于 2016-04-29
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