菌菇杂烩海鲜煲#黑人牙膏一招制胜#
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时间：30分钟
食材清单
大虾
6个
、
莴笋
100克 、
春笋
100克 、
香菇
10克
、
胡萝卜
80克 、
苦瓜
80克 、
豆制品
50克
、
熟油
1茶匙
、
盐
4克 、
鲜酱油
2汤匙
、
小葱
5克 、
黄酒
10克 、
蒜
5克 、
生姜
5克 烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 莴笋和苦瓜洗净切片后各自用2克盐抓匀腌制出水分后逼出水分备用，准备鲜香菇，笋片和胡萝卜片
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2/10
点击查看大图 大虾剪去虾须后开背挑出虾线后洗净沥干水分倒入黄酒拌匀，豆制品用温水洗净后挤干水分
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3/10
点击查看大图 准备生姜，蒜片和葱花
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4/10
点击查看大图 锅内抹上熟油
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5/10
点击查看大图 先把莴笋片，苦瓜，笋片加入
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6/10
点击查看大图 中间加入香菇和豆制品，最后把虾和胡萝卜加入
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7/10
点击查看大图 上面加入葱姜蒜
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8/10
点击查看大图 淋上鲜酱油，开煮15分钟（我用的是电陶炉，按蒸煮键）
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9/10
点击查看大图 15分钟后断电
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最后一步
点击查看大图 去掉上面的葱姜蒜后再撒上葱花即可享用
小贴士
1.这道菜要选择水分足一些的蔬菜打底，煮的水分来自蔬菜中的无需加水、 2.各家的口味不同，调味请按照自家的口味调整
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展开全部10个步骤
发布于 2016-04-29
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