沙拉酱
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 材料集体照
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点击查看大图 鸡蛋+糖粉打至发白;加一勺食油,高速打发融合,重复此步骤至加完1/3的食油(此时酱应该很浓稠);
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3/5
点击查看大图 加1/3的食醋高速打稀释;再一勺一勺地加食油,每加一勺都要完全打发;
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4/5
点击查看大图 加完余下一半食油后,酱又会变浓稠,此时分多次加余下食醋打稀释;再重复地加食油打发,加醋稀释,直至加完全部油和醋;
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最后一步
点击查看大图 最后加食盐搅打均匀,沙拉酱就成功啦!糖和盐的比例可以根据自己口味调节。
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展开全部5个步骤
发布于 2016-04-28
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