凉拌木耳
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 木耳凉水浸泡半小时,泡发后起晾。
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2/5
点击查看大图 将佐料切碎,备用。
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点击查看大图 木耳放入滚水中,两分左右。(太久木耳就太软,不脆)
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4/5
点击查看大图 文火,放入油,油热。依次放辣椒、大蒜、香葱。些许盐,有香味即可,在此放一点白醋,香味更增。
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最后一步
点击查看大图 将木耳入碗,放盐、鸡精、佐料、白醋、生抽,拌起来。另外佐料起锅后,锅中有热油残留,即放入小许水,倒入一点点蚝油,水沸倒入木耳中。(白醋是重点,剁辣椒更加入味)
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展开全部5个步骤
发布于 2016-04-28
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