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卤牛肉

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汸汸＾＿＾
难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
牛腱巴肉 500g
、 冰糖 小块 、 姜 1个 、 花椒 1把 、 香叶 2片 、 小茴香 几颗 、 桂皮 很小一截 、
生抽、老抽、卤水汁、料酒 适量
、
干辣椒皮 2个
、
鸡油 小块
、 牛油 小块
烹饪步骤
小贴士

少加卤料以突出牛肉本身鲜美，适量鸡油、牛油也是这用意，卤水汁一定只放少量，否则会抢味
4/10

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发布于 2016-04-27

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