卤肉卷|日食记
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 卤肉/卤蛋做法:五花肉冷水焯水,去浮沫,肉出锅切成小块。
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2/10
点击查看大图 另起一锅烧开水,加香料。
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3/10
点击查看大图 放入五花肉、剥壳的水煮鸡蛋、冰糖、料酒、红烧酱油、盐等。
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4/10
点击查看大图 关盖炖半小时后,肉和卤蛋出锅。
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5/10
点击查看大图 面皮做法:面粉加水,搅拌成面疙瘩,然后加适量的油揉成光滑的面团,醒面半小时。
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6/10
点击查看大图 取两个大小适量的面团,压扁后在其中一块的一面刷油。
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7/10
点击查看大图 然后另一块贴上去,擀成薄饼。
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8/10
点击查看大图 在平底锅刷油,放面饼,小火烙,加热至两面金黄。
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9/10
点击查看大图 将贴合的两块面饼分开并出锅,在面饼上刷甜面酱、撒辣椒,放卤肉、黄瓜丝等(按个人口味)。
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最后一步
点击查看大图 卷好,开吃。
4/10
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发布于 2016-04-27
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