全麦面包
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/5
点击查看大图 将所有材料混合,揉成团,揉捏10分钟
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2/5
点击查看大图 盖上保鲜膜,放在温度28度左右地方发酵1.5小时
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3/5
点击查看大图 发酵好的面团,排气,分成两份,滚圆,醒发15分钟
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4/5
点击查看大图 将醒发好的面团,从中间往两边擀平,将面团翻面,旋转90度,沿着长边卷起,边卷边收紧,放入烤盘,表面刷点水
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最后一步
点击查看大图 等待片刻,待表面有点粘性,撒上燕麦片,最后发酵,38摄氏度,40分钟左右,发酵好后,烤箱预热,200度25分钟,表面金黄即可
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展开全部5个步骤
发布于 2016-04-27
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