榆林人爱吃的油馍馍
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 糕面,面粉倒在一起搅拌均匀,干酵母粉用温水冲开倒到面里开始发面,放在暖点的地方面发的快又好,糕面粉在超市可以买到,
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点击查看大图 面发好后加2勺棉糖根据自己口味定,然后揉均匀
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点击查看大图 揉好的面,如果发现面发的有点软了,可以加点面粉但是边加边揉,不能硬了,粘手是正常的,例如包子面软,硬了炸出来的油馍皮有点硬哦!
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点击查看大图 在面板上铺上笼布,把面分好2个大小一样的面团
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点击查看大图 对折笼布,盖住面团
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点击查看大图 用个盘子轻轻压一下
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点击查看大图 例如这样
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点击查看大图 压好的
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点击查看大图 用顶针在中间按下去,取出馍中间的面
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点击查看大图 坯子做好了
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点击查看大图 一只手拿起布,一只手拿馍,油红后准备进锅炸
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点击查看大图 同时放两个,容易粘在一起稍等一下用筷子转馍分开,
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点击查看大图 锅里不要放太多
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最后一步
点击查看大图 开吃
小贴士
一点不难,步骤很详细,冬天不好发面教你一招儿,在面盆底下放个热宝贝,或暖水袋,盆上加盖,再盖个毯子,会发的又好又快。
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展开全部14个步骤
发布于 2016-04-27
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