酸奶可可蛋糕#美味下午茶#
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 取两个无水滴的干净大盆。分离好蛋白和蛋黄，取了四个鸡蛋，其中剩下两个蛋黄可以蛋炒饭哦……
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点击查看大图 开始做蛋黄糊，蛋黄中加入酸奶搅拌均匀，筛入可可粉和低筋面粉和食用油，搅拌均匀……
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点击查看大图 搅拌至无颗粒粉末状，放置一边待用……
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点击查看大图 蛋白中滴入三滴白醋，用打蛋器高速打发蛋白，白糖分三次加入蛋白中打发至打蛋器提起蛋白冒尖尖的状态。
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点击查看大图 取一半蛋白加入之前搅拌好的蛋黄糊中搅拌均匀，再倒回剩余的蛋白盆中全部搅拌均匀……
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点击查看大图 搅拌好后的糊糊都满出不来啦……
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点击查看大图 烤盘内铺上油纸，（可用6寸蛋糕圆模）倒入糊糊，放入烤箱中层，上管，下管都调制150度，烤30分钟即可！
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点击查看大图 用牙签扎入蛋糕中拔出，牙签如果有粘物遗留说明还没熟透，如果牙签拔出干净，说明熟了……每个烤箱脾气不一样，温度不一样，自己控制好哦！
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最后一步
点击查看大图 切开食用，照片丑了点，味道真心赞！
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展开全部9个步骤
发布于 2016-04-27
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