苦瓜炒鸡蛋

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  准备所有材料，洗净苦瓜

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  切片后用少许盐抓腌一下苦瓜，不要太大力，要不苦瓜不爽口了。

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  鸡蛋加盐打好静置备用，起油锅，少油可炒鸡蛋就oK了，不要太多油，苦瓜不吸油。

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  油热到7成时，倒入鸡蛋，不断翻炒，所谓炒滑蛋。

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  加点点油润一下锅，倒入苦瓜炒几下。

• 最后一步
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  加入鸡蛋和枸杞翻炒，调味，盛盘，大功告成。

发布于 2016-04-26

换一个做法

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