蛋燕

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  地瓜粉和鸡蛋

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  地瓜粉中加一点点的水，大约30克，再加入四颗鸡蛋。(可加入少许的盐)

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  搅拌均匀。

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  平底锅中倒入少许的食用油烧热

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  放入一汤勺的面糊，晃动平底锅，面糊自动摊平，待表面凝固就可以拿起来了。

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  做好的蛋燕片。

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  把蛋燕片卷起来。

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  切成宽条就可以开始做美食了，不管是煮还是炒都可以。

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  蛋燕好了。

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  炒蛋燕

• 最后一步
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  煮蛋燕

小贴士

个成功的蛋燕应该富有弹性，其中一面可以有一点点黄焦，另外一边也许还有一点点白面，那都是正常的。吃起来口感润滑有弹性Q劲。

发布于 2016-04-26

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